新玉ねぎの青い葉と姫皮のぬた和え

1. 新玉ねぎの青い葉をゆでる（２、３分程長め）
2. ぬめりを取る
3. 筍の姫皮と混ぜて酢みそを和える

姫皮は先の方のびろびろした皮です。

酢みそは

みそ　大２

酢　　大１よりすこーーし少なめ

砂糖　大１

で作りました。

酢が効いてるほうが好きな方は

足して下さい。

砂糖の量もお好みで変えて下さい。